Spodaj je naštetetih nekaj knjig o žganjekuhi, seznam je povzet po strani zganjekuha.si dodal sem še nekaj knjig, ki se jih sam dobil v knjižnicah.
1. Hribar: Sodobna žganjekuha, likerji in namakanje v žganju
Knjiga je primerna tako za začetnike kot bolj upeljane mojstre, vsebuje veliko receptov za razne likerje.
2.Rajher: Žganja iz sadja in grozdja
Natančno opiše primerne vrste sadja, principe destilacije, prakse v industriji.
3. Šertel: Domače žganje
Bolj preprosta knjiga, omenjeno je tudi brezovo in javorjevo žganje.
4. Pischl: Žganjekuha
5. Gaigg: Oplemenitena žganja, likerji in zeliščna vina
6. Keršek: Domače žganje in likerji
7. Bizjan: Ostrovrharjevo žganje. osnove kuhanja žganja
8. Poduk, kako se dela žganje vsake baže, mrzlo in gorko in brez posebnih naprav (aparatov) : (obsega blizo 100 receptov)
Knjiga je iz 1868, tako da gre bolj za pogled v zgodovino.
9. Medene pijače: predstavitev postopkov izdelave
Posebej primerna za razlikovanje med medico, medenim likerjem in medenim žganjem.
To so bile slovenske knjige, velja pa omeniti še nekaj knjig v srbskem ali hrvaškem jeziku.
10. Nikićević: Velika knjiga za jaka alkoholna pića
V tej knjigi je notri praktično vse. Od viskija, brinjevca in slivovke … Drugo ime je alkoholna biblija.
11. Žulj: Voćne rakije, likeri i travarice
12. Savković: Ljekovite travarice
13. Priča iz majdana: Rakijski kod 25306570
Vrhunska knjiga za začetnike. Pojasni vse od kotla do odležavanja.
14. Banić: Rakije, whisky i likeri
15. Radoman: Rakija
Knjiga predvsem o družbeni pomembnosti v srbiji in tradiciji ter zgodovini.
16. Nikićević: Proizvodnja voćnih rakija vrhunskog kvaliteta
17. Nikičević: Priručnik za senzorno ocenjivanje kvaliteta alkoholnih pića
Gre za nekakšno nadaljevanje bibliji.
18. Emil Keršek & Dušan Savković : Domače žganje in likerji , 2013
19. Walter Gaigg : Oplemenitena žganja – likerji in zeliščna vina , 2004
20. Emil Keršek : Zdravilne rastline v vinu in žganju , 2006
21. Tom Standage : Zgodovina sveta v šestih kozarcih , 2008
Knjiga o zgodovini žganih in drugih pijač
22. Janez Frelih & Alfred Polak : Mešanje pijač za poznavalce in ljubitelje , 1994
Ta knjiga je bolj o mešanju cocktailu
23. Milan Bizjan : Ostovrharjevo žganje – osnove kuhanja žganja , 2002
Zadnji komentarji