Spodaj so našteti vsa potrebna oprema in pripomočki za pripravo žganih pijač.

Oprema, pripomočki, pribor, embalaža in tesnila, s katerimi so živila v
stiku, morajo biti čisti. Prav tako morajo biti izdelani iz nestrupenega,
nerjavečega, gladkega materiala, ki ga lahko čistimo, vzdržujemo v
dobrem stanju in po potrebi razkužujemo. Material se ne sme luščiti. Poleg
tega morajo biti nameščeni tako, da jih je mogoče z lahkoto očistiti ali
zamenjati posamezne dele ter da omogočajo čiščenje okolice.

Embalaža, ki se uporablja, mora biti iz materialov, primernih za živila.
Torej mora biti plastika za živila s certifikatom ali nerjaveča kovina (inox),
steklo …

Najpogostejša oprema in pripomočki, ki se uporabljajo

1. Digitalna tehtnica, 2000 g

Namenjena je za pripravo receptur
pred začetkom izdelave večjih količin.
Natančnost meritve je 0,01 g.

2. Tehnica do 50 kg, Tehtanje večjih količin

3. Digitalni termometer

4. Stekleni balon, Za skaldiščenje in zorenje žganih pijač

5. Inox posoda

6. Sod za drozgo

7. Refraktometer, za določanje vsebnosti sladkorja v sadežih

7. Alkoholmeter, za določenja vsebnosti alkohola v žganih pijačah

8. Oechslejeva tehtnica, s skalo od 0 do 130 °Oe. Stopnjo
povretja sladkorja

9. Merilni valji

10. pH-meter

je nepogrešljiv pri uravnavanju in
ugotavljanju vrednosti pH

11. Vrelna veha

se uporablja za odvajanje plinov iz
posode, kjer poteka fermentacija.
Sestavljena je tako, da plinu pusti
prehod iz posode, ne dovoli pa
dostopa zraka izven posode v njeno
notranjost.

12. Destilacijski kotel

In seveda najbolj pomembna zadeva kotel za destilacijo žganih pijač. Kotel je sestavljen iz kotla, kape in hladilnika