Pritisnite na pavzo in si privoščite štamperli oz. šilce žlahtne pijače ...
O nas
Ponujamo vam žgane pijače različnih vrst. Sadna žganja ter različne zeliščne in sadne likerje.
V kotlini med hribi Mija, Matajur, Stol in Krn se nahaja dolina Nadiže.
POŽIVLJA DUHA ODGANJA ČEMERNOST NARAVNOST IZPOD GORE STOL.
Kje se nahajamo
Nahajamo se na skrajnem zahodu Slovenije. To je svet kjer Julice prehajajo v predalpski predel z vidnimi znaki krasa. Zahodno od Kobarida se po starim lipovem drevoredu pelješ proti zahodu, proti meji z Italijo.
Destilirano na ognju
Žganje je destilirano na ognju. Kot sredstvo za gorjenje uporabljamo les tako, da je vse žganje kuhano na ognju, v ročno izdelanem kotlu.
Pobiranje sadežev
Vse sadeže poberemo ročno, tako, da ne pridejo v drozgo slabi sadeži ali listje kar bi poslabšalo kakovost drozge in posledično žganja.
naša okolica
Dolino na jugu oklepa Matajur na zahodu Mija na severu pa Stol, ki se nahaja v najdaljšem grebenu v Julijskih Alpah in se vleče od Kobarida do Humina (Gemone) v Italiji. V Stolovem pogorju izvira tudi reka Nadiža, ki si utira pot po naši dolini in se napaja z mnogimi velikimi in majhnimi potoki, ki se vanjo izlivajo. Obiskovalcu lahko ponudimo in pokažemo obilo zakladov iz naše kulturne in naravne dediščine. V krajih kjer živimo lahko ponudimo prijetno, neokrnjeno naravo, tako kot le malo kje, ter številne zanimivosti iz preteklosti. V majhni vasici Robič, stisnjeni pod Matajur, kjer pozimi ni sonca, poleti ni lune in se seno suši na vodi se daravi neokrnjene narave, tradicija s pridihom sodobnosti srečajo v žganjekuhi Sok.
Vrste sadežev
Pri nas so sadna drevesa posajena na dvoriščih, ob robu polj, ni tipičnih sadovnjakov z velikim številom dreves. Prevladujejo »cimbrji« ali margolane, to je drevo z drobnim, kislastim sadežem podobnim ringlojem. Žganjekuha je v naših krajih tradicija, znanje o žganjekuhi se prenaša iz roda v rod. Pri žganjekuhi Sok smo zavezani izdelovanju naravnih žganj in likerjev, brez kakršnihkoli ekstraktov in dodatkov. Vse je 100 % naravne izdelave. Vse sestavine za izdelavo žganja in likerjev nabiramo ročno v okoliških vaseh in na pobočjih Stola, Mije in Matajurja.
Vizija
Želja je poskusiti destilirati še več vrst žganih pijač …
Kje nas najdete
Naš naslov je Robič 1a, 5222 Kobarid
Zakaj ime Škundra
Poimenovanje našega žganja ima zgodbo
Žganje je dobilo ime po pravljični ženi iz naših krajev, Škundri. Škundra je bila žena, ki je živela odmaknjena od ljudi, v sožitju z naravo na predelu Stola, ki ga imenujemo Koreda. Tu je imela majhno kočico, od vasi do vasi pa je hodila le v mraku in opazovala če so otroci pridni ali poredni. Poredne otroke je v košu oprtanem na ramenih nosila s seboj na Koredo, kjer so živeli in delali pri njej, dokler se niso poboljšali.
